上班時總會特別嘴饞，明明不是肚子餓、嘴巴卻想吃點什麼！這時候來根堅果燕麥能量棒再適合也不過！尤其堅果棒／燕麥棒更是低熱量健身點心，健人超推薦的減重食譜點心、做法也非常簡單，做完放冰箱可以在一周內慢慢享受，下禮拜就換個口味吧！
撰文。拍攝／JINGS 莎莎
配合每次用料不同，製作的燕麥能量棒口味和口感都不一樣。像是堅果、果乾就可以自由搭配自己喜歡的種類，不管是核桃、葡萄乾或蔓越莓乾等都很適合，烤箱加熱後更能增加果香和堅果香。
我主要使用的是即食片燕麥片和「The Four TW 鹽烤帶皮腰果」，The Four TW 鹽烤帶皮腰果大小超大顆！咀嚼起來口感很豐富，帶鹽就無需太多調味；因此我在燕麥棒裡加入腰果碎（把腰果壓碎）、少許完整腰果，大口吃下簡直超爽快！超幸福！
⭐認識莎莎精選好物：The Four TW 鹽烤帶皮腰果｜涮嘴鹽烤帶皮腰果好加分！
需要的材料有：
- 香蕉 2 根
- 雞蛋 1 顆
- 腰果 80g
- 燕麥堅果奶 30g
- 即食片燕麥片 200g
作法：
（一）用勺子將香蕉搗成泥，依序加入燕麥堅果奶、雞蛋攪拌均勻
（二）再加入即食片燕麥片，以及完整和壓碎的腰果拌匀
（三）在烤盤鋪上烘焙紙，倒入混合好的燕麥泥、並用湯匙壓實
（四）烤箱 180 度預熱 5 分鐘，再放入燕麥泥烘烤 30 分鐘左右
（五）烘烤出爐後等待冷卻，再依照自己喜歡的大小切成長條
美味再加分！更多腰果料理馬上學著做：
以香蕉泥作為能量棒基底，在味道上無需過多調味，就能感受自然的香蕉甜味和香氣；但其實在調味上還可以添加蜂蜜會楓糖，甜度沒有傳統砂糖的過甜感，也符合營養健康目標。
在製作堅果能量棒時，最重要的一個步驟就是：把燕麥泥鋪平壓實，這樣才能讓能量棒口感加倍香脆紮實，咀嚼起來才更有厚度、更飽足！另外也建議當烘烤時間到最後五六分鐘左右，可以將燕麥泥翻面烘烤、幫助底部均勻受熱，吃起來才不會覺得太生或太硬。
