「我的天啊！這蝦子也太肥美了吧！」直接沖水分離，手掌大小的「親親海泰蝦」在熱水裡翻滾著，熱氣騰騰、熟透鮮紅的模樣，讓我即使被燙得吱吱叫，也迫不及待的要嚐上一口！彈牙鮮美的滋味、蝦頭裡飽滿的蝦膏，讓我整個欲罷不能，明明說好吃幾隻、怎麼全部都被我吃光光了？
撰文。拍攝／JINGS 莎莎
親親海泰蝦
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平常就習慣每週到菜市場買蝦的我，很講求蝦子的新鮮度！畢竟只要不新鮮，除了在口感上吃得出來，冷凍久了蝦殼甚至會變軟、不新鮮（真的很可怕）。因此當我在網路上看到「親親海泰蝦」頭好壯壯的泰國蝦後，決定嘗試換換口味、偶爾也是要犒賞自己吃點好的嘛！
以海水養殖、急速冷凍的「親親海泰蝦」，每隻都擁有活蝦般新鮮口感！不只是堅持自產自銷、純友善養殖，更懷抱著「尋找並推廣小孩喜歡、大人安心的優質食材」的目標，讓吃進嘴裡的美味天然健康！
在養殖上，除了以海水混養、鹽分較高，相較淡水泰國蝦肉質更加彈牙（蝦子上的黑點白斑就是鹽分）；也堅持魚苗、蝦苗飼料養殖包裝一條龍，讓「親親海泰蝦」聞起來像草蝦、吃起來像小龍蝦，非常過癮！搭配現撈急速真空冷凍保存，讓送到手中的海鮮鎖住新鮮，更品嚐得到第一手的美味～
包裝看似簡單的將蝦子並排裝好，但收到後我給這個設計極高的評價！因為平常冰箱已經滿到不行，如果用一般盒裝，更要煩惱到底該怎麼並進冰箱（而且冷凍庫都會比較小）；但「親親海泰蝦」整片的平面包裝，讓我非常好塞進冷凍庫、也不會太佔空間，簡直是意外之喜！
【親親海泰蝦口感推薦】
「親親海泰蝦」分為小蝦、中蝦和大蝦，依照我平常帶便當的習慣，選擇入手中蝦。但實際一看，這蝦子的個頭也太大了吧！每一隻都有我手掌的大小，頭好壯壯的模樣讓我大開眼界，就連媽媽也嚷嚷著「難不成平常吃的蝦，都是迷你蝦嗎？」
因為飲食控制的關係，我平常都會到菜市場買蝦，但每次要煮之前都需要花時間退冰，但「親親海泰蝦」連退冰的時間都省下來！只要沖水到蝦和蝦分離，就可以馬上下鍋料理，這也太方便了吧～超級適合我這個新手煮婦啊❤️
在味道上，只能說，真的完全沒讓人失望！簡單川燙的泰國蝦非常鮮美，不只沒有令人害怕的腥味（只有加一點點料酒、常見去腥用的蔥薑蒜都沒用），肉質也十分的Q彈有嚼勁，不用沾任何佐料，就能享受最自然的鮮甜！
可別忘記最重要的吃法！那就是吸吮蝦頭裡頭的蝦膏，蝦膏伴隨鮮甜的湯汁，讓我越吃越上癮！不知不覺中，整包蝦子都是我一個人吃光光的～（而且其中幾隻蝦子還抱著蛋，我也太幸運了吧
【低熱量創意食譜：豆渣天婦羅炸蝦佐雜糧鮭魚飯糰】
除了最經典、快速又方便的川燙吃法，自然要來點不一樣的！著重健康飲食、喜歡研發低熱量創意食譜的我，這次把泰國蝦搭配「豆渣」，設計出「低熱量豆渣天婦羅炸蝦（非油炸）」，佐以「五穀雜糧鮭魚飯糰」，整個很日系又澎湃！
一般的天婦羅料理，顧名思義就是會包裹上一層炸皮，但誰不是愛吃又怕胖？所以我用氣炸鍋取代傳統油炸外，外層包裹的炸皮也以豆渣來代替；讓人不用再因為害怕吃進太多油脂、捨棄掉外層炸皮，不遜油炸的酥脆口感、豆渣輕盈不膩口的滋味～讓我簡直愛不釋口！
「低熱量豆渣天婦羅炸蝦（非油炸）」
食材：泰國蝦、櫛瓜、杏鮑菇、蛋液、全麥麵粉、豆渣粉
做法：
1. 泰國蝦用水沖至分離，去除蝦線後、剝除蝦殼和頭部，留下蝦尾
2. 櫛瓜和杏鮑菇洗淨後切片
3. 將泰國蝦、櫛瓜和杏鮑菇，蘸附蛋液、少許全麥麵粉，並紮實包覆炒乾豆渣
4. 放進烤盤，氣炸烤箱160度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘，如果覺得外層不夠金黃，可以稍微再加個3分鐘左右。
作為靈魂主角的泰國蝦，在用水沖開後、直接剝掉蝦殼，蘸附蛋液、少許全麥麵粉，並紮實且稍微用力的，讓炒乾的豆渣可以切實確實包覆在蝦肉上；櫛瓜、杏鮑菇以同樣方式處理，在排排站放進烤盤，氣炸烤箱160度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘，如果覺得外層不夠金黃，可以稍微再加個3分鐘左右。
「五穀雜糧鮭魚飯糰」
食材：鮭魚一條、五穀雜糧一杯（可以用紫米飯替代）、海苔
做法：
1. 五穀雜糧前一天泡水，早上用電鍋蒸煮熟透
2. 鮭魚煎熟後撥成碎狀備用
3. 將五穀米放入模型底部，中間加入撥碎的鮭魚，在鋪上五穀米，用叉子壓實、翻出模型
4. 用海苔包裹定型
飯糰做法也非常簡單，再加上我是用飯糰模型，所以在塑形上會更加的方便！把五穀米放入模型底部，中間加入撥碎的鮭魚，在鋪上五穀米，用叉子壓實後，倒出模型、用海苔包裹，將將將～飽足感滿分、健康滿分的五穀鮭魚飯糰就完成啦！
這種日式的手作料理，不只自己做起來方便、不需要花費太多時間和食材，也相當適合帶著小朋友一起做料理！像是我小時候，媽媽最帶最常帶著我們做的就是海苔捲和 Pizza 了～不會太困難、好吃又可以自己 DIY，完全沒有年齡限制呢！
