如果要拿 Babyface 手工喜餅來比喻，那就像是藏著滿滿驚喜的寶藏，初嚐時會為不甜膩的餅乾、涮嘴的鹹味大呼滿意外；如果妳和我一樣再次品嚐，更會在收到的那刻笑顏逐開，下一秒手刀暗藏心裡最愛的口味啦！（最推我的 NO.I 椒麻脆餅）
撰文／JINGS 莎莎。拍攝／意識影像 EDstudio攝影團隊
BabyFace手工烘焙
官網｜粉絲團
電話：04-2372-7067
營業時間：周一至周日12:00-20:00
地址：台中市西區自由路一段40-15號
📍 預約試吃小撇步：每位試吃費用NT$ 200元，建議可以提前一至兩週預約會比較保險
「妳看看我手裡的是什麼？」到了每晚和 Y 先生的視訊時間，電話才剛接通，他便迫不及待地和我分享手中的禮盒。「哇！是 Babyface 的喜餅禮盒！」「我知道妳最喜歡吃甜點了，我想留著和妳分享❤️」在相視而笑的時刻，這份來自男友大學同學的甜蜜幸福！我們感受到了～
作為台中超人氣喜餅，「Babyface 手工喜餅」時常在眾多朋友的大喜之日擔當重任！氣質優雅的外盒包裝不只第一眼就愛不釋手，用料單純、無添加的餅乾，更讓吃過的老饕們（就是我）收到後笑顏逐開，能夠「放心吃、盡情享受」的喜餅，叫人怎麼不愛它呢？
但朋友送的喜餅，和自己挑選的喜餅，多少還是會有客製化上的不同（喜餅口味、外盒和緞帶顏色等）。對骨子裡叛逆、就是想要不一樣的我來說，喜餅試吃是絕不能缺少的！於是在WEDDINGS 新娘物語的邀請下，我來到了位在台中自由路一段的「Babyface 手工喜餅」體驗試吃啦！
｜Babyface 店內環境｜
想要清楚了解喜餅是否符合喜好，預約門市試吃是最有效的方式！除了可以和另一半帶著媽媽一起品嚐，關於長輩們最在意的盒型包裝、顏色和喜餅數量等細節，也能在門市人員詳細的解說下獲得答案！為了婚禮籌備繁忙的新人，也可以忙裡偷閒、好好品嚐手工喜餅的好味道～
剛下車，初到乍來的我立刻被 Babyface 精緻時尚的店面吸引。線條組成的幾何圖騰，和純黑牆面、大片落地窗相襯，讓人對裡頭明亮寬敞、溫馨舒適的環境憧憬不已！門市人員也親切迎上，詢問是否有預約、及預約時間等，準備帶領我入內試吃。
摒除過多裝飾，Babyface 店內空間沒有過多元素，單純以簡單耐看的線條、乾淨清新的粉白搭配，勾勒出百看不膩的氛圍。店內約有五組試吃座位，建議想來試吃的新人事先預約，才能有足夠時間體驗、專人服務喔！
｜Babyface喜餅禮盒款式｜
瞧瞧我一口氣抱起來這麼多～就知道 Babyface 喜餅禮盒款式究竟有多豐富了吧！配合不同的婚禮主題，Babyface各風格禮盒不僅能滿足新人需求，訂購數量達 100 盒以上更加贈喜卡。
「經典永恆（L）」NT$ 658/13入
其中最受歡迎的就是「經典永恆（L）」禮盒！包裝上結合 LOGO 的精緻圖騰，展現西式典雅風情外，更擁有 Baby Pink、Snow White、Retro Blue三種顏色，風格既優雅又浪漫，禮盒緞帶也提供金色及藍色兩種顏色選擇。
「經典永恆（S）」NT$ 398/7入
除了 L Size 的禮盒，「經典永恆」更推出再精緻的 S Size，餅乾數量雖然減少了，但不變的是滿滿的祝福和做工實在的餅乾！
｜Babyface喜餅試吃｜
認識完禮盒，接著就是最讓我期待的喜餅試吃時刻！Babyface 擁有超過三十種的手作喜餅，在門市人員的推薦下，不只以鹹甜交錯的方式挑選九款餅乾，試吃盤也用九宮格的方式登場！跳脫小包裝印象，模樣大塊的喜餅一把抓住視覺，讓主人家和賓客都大讚滿意的同時，也滿足與家人分享的期許，正如同「妳一半、我一半，感情不會散」！
「甘梅地瓜」
一說到甘梅地瓜，是不是馬上聯想到夜市裡酥酥脆脆，沾著甘梅粉的地瓜條呢？沒錯！「甘梅地瓜」的研發概念，就是源自如此在地的台灣味～
以新鮮地瓜蒸熟去皮加入奶油製作，讓奶黃色餅乾體質地鬆軟、口感清爽；一旁梅粉滾邊則選用農會無防腐劑、香精色素的甘梅粉，整體品嚐起來滋味自然、微甜微鹹，以梅粉模仿地瓜皮的特色，更讓人第一眼就驚呼好可愛！
「團圓米香」
作為喜餅中的長輩指定款，「團圓米香」每每都在眾多西式喜餅中脫穎而出！不只因為厚片紮實、用料分明，不過於甜膩的滋味、越嚼越涮嘴的口感，都和印象中的傳統米香完全不同！
單純以砂糖、黑糖拌炒，麥芽糖黏著定型的「團圓米香」，除了加入蔓越莓和杏仁角中和甜度，以日式米菓製作的特色，更使脆度高、米香濃郁，每一口咀嚼都能感受卡滋卡滋的酥脆聲響！
「晶鑽抹茶餅乾」
只要嚐過一口，相信妳一定會將「晶鑽抹茶餅乾」放入口袋名單！因為抹茶後韻實在是太。迷。人了！
以靜岡抹茶粉製作的「晶鑽抹茶餅乾」，與砂糖滾邊搭配下，展現截然不同的兩種享受。妳可以和砂糖滾邊一同咬下，感受砂糖顆粒感、中和抹茶苦味的微甜；但我個人更推薦直接咬下純抹茶位置，感受細膩抹茶香、脆口酥香餅乾體，以及苦中帶甜的豐富層次。
「椒麻脆餅」
榮登新人心中 NO.1 喜餅的「椒麻脆餅」，第一口就用麻辣鍋般的豪邁嗆辣席捲味蕾！其實味道上也只有小小辣，但倘若妳吃習慣重口味，遇到這款餅乾可說是遇見知音啊～門市人員也笑說，這款餅乾可是新郎的摯愛選擇呢！
從沒想過蛋白霜也可以作成鹹餅乾！以 Babyface 經典「白雪堅果」餅乾為基底，加入杏仁角和花椒變換口味，讓「椒麻脆餅」在蛋白糖霜打入空氣的特性下增添脆度，吃入口中更越嚼越綿密、香氣更加濃郁，也讓人對這獨特鹹香的滋味難以抗拒！
「白可可鈕扣巧克力」
作為Babyface元老級甜點，這款有著香醇巧克力滋味的餅乾，可是在品牌尚未創立時就在老闆娘廚房裡誕生！而初心不變的好味道，不僅吃進口中就能感受苦甜不膩味的巧克力香，襯以中間的牛奶巧克力，也讓味道可以有多種層次、不無聊。
口感酥鬆的「白可可鈕扣巧克力」，最令我讚許的就是用料的拿捏，不顯油膩、不卡喉嚨，讓即使不愛吃巧克力的我，也在不知不覺中一口接一口的吃個精光；這份堅持每個成分純手工製作的用心，才能讓味蕾品嚐到最後也沒有負擔。
「芝麻布列塔尼酥餅」
打破布列塔尼酥餅過於油膩的印象，主廚改良技術與比例，不只將芝麻打碎後拌入麵團、刷上蛋汁，更配合台灣人的飲食習慣，讓餅乾品嚐起來除了具有馥郁芝麻香氣，酥口鬆軟的滋味更沒有壓力，是長輩和女孩們的最愛！
「墨西哥紅椒餅」
乍看下平凡無奇的餅乾，卻是不能小覷的鹹味喜餅！和「椒麻脆餅」皆大受新人喜愛的「墨西哥紅椒餅」，有著酥軟且入口即化的口感，不只散發濃郁墨西哥紅椒香，重口味的呈現更滿足台灣人愛吃鹹的習慣。
嚐過的人會說「墨西哥紅椒餅」的口感像是奇多、多力多滋等起司餅，但這其中可沒有添加起司成分！單純以麵粉、雞蛋牛奶和墨西哥紅椒製作，每一口都無比紮實、香氣濃郁；也因為入口性好、口腔沒有太大的負擔，成為不少長輩們的選擇之一。
「橙心酥菠蘿」
來 Babyface 試吃過喜餅的新人，一定會對「橙心酥菠蘿」難以忘懷！除了舀著吃的獨特吃法，以苦甜橙片搭配酥菠蘿的衝突組合，更展現與眾不同的喜餅體驗，也讓新人在吃過後，選擇放入禮盒，讓親朋好友都能享受這迷人滋味。
手工切片、低溫烘焙的蜜柑橘，不僅帶有黃澄澄色澤、咀嚼感的纖維韌性，四周橙皮更帶有微辣微苦；此時襯以底層富含油香、微鹹的酥菠蘿，讓吃進口中的霎那中和苦澀，每口的咀嚼更使兩者意外的合拍。
如果在意長輩牙口不好、不耐嚼果乾，其實也可以將蜜釀橙片放入茶中沖泡，並搭配底層的酥菠蘿一同享用，多種變化的吃法讓喜餅創意十足，更是老少咸宜！
「經典堅果塔」
才咬下一口，嘴巴頓時裝滿餅乾、忙著咀嚼！尺寸小巧、用料無比紮實的「經典堅果塔」，豪邁的使用了大量各式堅果，有夏威夷果仁、南瓜子和蔓越莓、杏仁片，搭配底層酥口不油膩的塔皮，讓人驚豔於 Babyface 的大方！
和一般烘炒的堅果餡不同，「經典堅果塔」採用新鮮熟成的堅果製作，並透過滋味酸甜的蔓越莓，中和大量堅果所帶有的油味；在豐富用料下飽足感更是十足！如果妳是咀嚼系愛好者，絕對會一吃就愛上！
｜莎莎ｘBabyface喜餅試吃點評｜
✔ 禮盒設計：★★★★★
很喜歡 Babyface「經典永恆」優雅又帶點浪漫的氛圍，粉嫩的 Baby Pink 讓媽媽看了也直呼好可愛！但身為叛逆新娘的我更偏愛「永恆紀念」的可燙印木盒，客製化禮盒不只讓新人可以自己收藏，收到的賓客日後也能當作收納盒使用！兼具環保與實用性！
✔ 餅乾口味：★★★★★
甜鹹交錯的組合，讓喜餅吃到最後也不覺得膩味，實在的用料更讓主人家面子十足！
✔ 總體價位：★★★★★
最受歡迎的「經典永恆（L）」 NT$ 658/13入，平均單價四十到五十元左右，實惠價格是眾多新人的選擇外；而我個人最愛的「永恆紀念」高級木制盒單層 NT$ 898/8入、雙層 NT$ 1,388/16入，這時候就要考慮是盒數不多、單價高，或是盒數多、單價不高了
在籌備婚事的期間，總會遇到和長輩意見相左的時候。尤其是在選擇喜餅上，爸媽和新人都會有自己的想法和堅持，這時候就建議大家帶著家人一起試吃，不僅能跳脫傳統對喜餅的感受，更對西式喜餅有著全然不同的想法！
嚐遍 Babyface 最受歡迎的幾款喜餅，讓我大嘆「終於知道 Babyface 為什麼這麼受歡迎啦！」西式餅乾完美展現各自優點，像有著迷人後韻的抹茶、涮嘴芝麻香的布列塔尼等；鹹餅乾讓人為之驚喜的同時，還有創意吃法的餅乾等待妳嘗試！
不得不說，Babyface 喜餅禮盒就像寶藏般，讓賓客一點一點的挖掘、驚奇發現，更能在每一口甜蜜中感受新人給予的美好！
