擁有超過十款甜鹹塔的「帕拉索西點烘焙工作室」，每一款商品都相當獨特，從鹹蛋黃、藍紋乳酪到魚子醬，妳沒想過的口味都能做成甜點，相信不管是自用還是送禮，都能換來朋友的驚呼讚嘆！
撰文。拍攝／JING 莎莎
帕拉索西點烘焙工作室
訂單連結：https://bit.ly/2XfTqcz
取貨選擇：自取（南勢角捷運站3號出口，需出站）
宅配（需三天前預約，2盒以內收運費NT$ 180，3盒以上NT$ 225）
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「帕拉索西點烘焙工作室」中的「帕拉索」，是義大利文「皇宮」的意思，象徵是皇宮貴族在吃的點心；而我這次入手的除了檸檬控必吃的「檸夏」，還有超特別的「藍紋乳酪」！就是要來場貴族般的甜點品味 ❤️
在南勢角捷運站面交時，師傅 Jack 也特別向我介紹了「藍紋乳酪」的研發巧思，正是因為媽媽喜歡重乳酪，所以才特別設計專屬媽媽的甜點，這麼特別的口味和巧思，讓我拿到就想飛奔回家品嚐！
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「檸夏」NT$ 520
每當我看到這個甜塔的名字，總在心裡唱著「寧靜的夏天，天空充滿星點點」，但「檸夏」可不只是單純的檸檬塔，而是使用檸檬慕斯搭配半熟乳酪，和印象中的檸檬塔完全不同！
師傅採用法國黃檸檬及綠檸檬製作，讓入口的酸度不會過於刺激，而是第一口微酸、第二口香甜；更特別的還有，由於不加蛋的關係，檸檬慕斯呈現乳白狀，就連媽媽也說「這檸檬塔和我們吃過的好不一樣，口感更清爽！」
底層的半熟乳酪滋味不會太濃郁，帶著清新乳香，和上頭的檸檬慕斯相輔相成，讓酸甜口感在口中層層化開；不僅如此，師傅還灑上刨絲的檸檬塔以及純檸檬果凍增加風味，品嚐起來相當清爽、口腔也不會有過多的負擔，如果妳還沒試過「檸夏」，很值得一試呢！
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這次品嚐帕西索手作甜點，最讓我期待的就是「頂級藍紋乳酪」，據說討厭它的人很討厭，但喜歡它的人只有一吃就上癮！極大的反差讓我滿懷期待！
我們家在飲食上偏向重口味，舉凡榴槤、臭豆腐等都是全家人的最愛，每次買榴槤一家老小都會搶著吃！所以這次的「藍紋乳酪」大挑戰，究竟鹿死誰手呢？
「頂級藍紋乳酪」NT$ 500
六寸「頂級藍紋乳酪」模樣看似不大，然而裡頭除了使用純正藍紋乳酪，還搭配溫和的乳酪調和口感，上頭一點點的黑點就是乳酪菌；如此紮實的用料、獨特的口味，讓作為重乳酪控的我，收到後就迫不及待的咬上一大口！
「我的天啊！這麻糬也太Q彈了吧！」可別以為上頭一顆顆的是乳酪！這可是師傅特別炙燒的麻糬，不僅外觀討喜又俏皮，咬下後竟完全不硬、軟Q到不行；襯以在口中化開的濃郁藍紋乳酪，香濃的滋味立刻衝擊鼻腔，使我大呼好銷魂！
很多人都會問「藍紋乳酪很臭嗎？」其實喜好真的因人而異，如果說藍紋乳酪臭味超越臭豆腐，但對我來說卻是無比的香濃！特殊的乳酪香氣，鹹香且略帶酸味的口感，讓我像是中毒般一口接一口，就算吃完一大塊，滿腦子只想著「再來一塊！」
別看我這～麼喜歡，全家人裡竟然只有我愛吃而已！看著媽媽和弟弟們恐懼的神情，嘿嘿！那我就不客氣啦！品嚐時別忘了和麻糬一起享用，讓彈牙柔軟的口感中和濃郁的乳酪味，吃起來也不會特別膩口，搭配底層酥爽不油膩的塔皮，完全擄獲我的心❤️
