隨著宅配服務日益方便，喜餅試吃在家裡就可以輕鬆享受，不過到店體驗又是另一種樂趣！這次就趁著到台南拍婚紗的契機，到高雄「法絨法式手工甜點」試吃喜餅，作為廣受新娘喜愛的手工喜餅推薦，法絨的餅乾究竟厲害在哪裡？馬上看莎莎的法絨喜餅試吃點評！
法絨法式手工甜點Velvet Patisserie
粉絲團｜喜餅禮盒列表｜預約表單
電話：07-552-7727
營業時間：週一至週日12:00–20:30
地址：高雄市鼓山區美術南二路33號
撰文／JINGS 莎莎。拍攝／SJ WEDDING 鯊魚團隊攝影 小眼睛
📍預約試吃小撇步：
1. 提早 1 週前預約，填寫線上預約申請
2. 填寫後會有專員在 48 個小時內聯繫，待電話確認後才算預約成功
3. 門市品鑑只需每人一杯飲品，法絨會準備一組品鑒甜點 (限4人)
4. 宅配試吃盒一份 300 元(含物流費)，內容為 5 份糕點與完整包裝
／／／
「妳的喜餅決定好哪一家了嗎？」自從和男友做完手工婚戒（自己的婚戒自己做！以示負責的最強方式→MIT手工婚戒 ），就不斷收到身旁朋友的關心詢問。拜託！作為一個正宗螞蟻人，能光明正大的吃甜點我怎麼能錯過？
尤其隨著宅配服務越來越生活化，南北距離再也不是問題，只要動動手指就能快速下訂、預約試吃，讓我豪邁列出一連串喜餅口袋名單，畢竟一生一次的重要婚禮，從北試到南也不為過吧（眨眼
但這次很幸運的，安排了到台南拍婚紗行程，讓我在確認好行程後，馬上和位在高雄鼓山的「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」預約試吃！打算在拍攝結束後，來場甜味滿滿的喜餅試吃 ❤️
／／／
提到「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」，相信高雄小姐姐們首推可愛又美味的蛋糕，沒錯！它就是高雄相當厲害的人氣甜點店，從店內裝潢到甜點全部都好拍、好看又好吃！
「哇！那顆香菇也太可愛了吧！」尤其是最新推出的森林系蛋糕，完全讓我踏進店裡，就像是磁鐵般被吸到櫃檯！從小樹、香菇到兔子和熊熊，都用簡單的線條呈現最純粹的模樣，沒有過多的裝飾，卻讓人可以一眼辨識。
而且法絨也有賣檸檬塔，讓我這個檸檬塔收集癖的馬上預定了一份，但～畢竟今天是來試吃喜餅的，所以我們還是拉回正題，先來試試新人讚不絕口的法絨喜餅，究竟厲害在哪裡吧！
｜法絨店內環境｜
法絨店內採挑高設計，不只放大視野、沒有壓力，粉嫩嫩色調更拉近距離，讓人迫不及待的來場甜點約會！
櫃檯對面，則陳列了大片喜餅牆，可以一眼了解喜餅盒款有哪些外（像我看到綠色的喜餅盒，就馬上把他記在心底～這顏色也太有品味了吧！），底下也有餅乾可以單買，非常貼心！
而座位部分主要分為一樓及二樓，搭配店內色調都有種粉嫩少女感，這次試吃剛好位於樓上的沙發區，採光好、氣氛佳，讓我試吃完也有點捨不得走了～（會依據店內的狀況開放二樓）
才走上二樓，立馬就被雙層下午茶蛋糕盤吸引，喜餅這樣試吃會不會太高規格啦！還搭配熱騰騰的紅茶，完全就是貴婦下午茶啊～法絨喜餅有超過三十幾種的品項，在試吃上法絨會特別為妳推薦餅乾、蛋糕。
｜法絨喜餅禮盒款式｜
法絨喜餅禮盒，是我少數看過如此簡潔有力的盒款，除了採用藍、綠和紅單一色系，更純粹搭配緞帶、腰封和線條 LOGO，看似簡單、卻不失大方，我更覺得它是耐看型的禮盒。
「法絨經典單層禮盒-天使藍/純淨粉」
NT$ 698/12入
NT$ 768/14入
輕輕柔柔的顏色，是法絨相當經典的盒款，也是來到法絨的第一印象——溫柔、純淨，不管是一抹淡雅的藍色或粉色，都是許多少女心新娘的最愛，但我個人最愛的是接下來的「OH! My Dear 系列」！
「OH! My Dear 系列喜餅禮盒-復古綠/芙蓉紅（單層）」
NT$ 668/10入
NT$ 728/12入
NT$ 798/14入
古典貴氣的綠色，完全擄獲我的目光！也因為在喜餅禮盒裡，綠色算是少見的顏色，讓我偏愛這份獨特！（我就是叛逆新娘）和「OH! My Dear 」手寫字腰封更是絕配，不只比緞帶多了溫度，細緻的貝殼燙印也呈現低調的優雅～
如果媽媽對綠色有意見，那就告訴她還有紅色！高貴優雅的紅色，讓我也不禁讚嘆法絨真的是很會捏～把顏色調的這麼好看，相信婆婆媽媽都會難以抵抗這款式的！
其實沒有過多的裝飾，正是以「Less is more」為概念，希望簡約俐落的呈現每份單純實在的情感，即使剛開始妳覺得「這樣的包裝會不會太單調了？」，但盒裡的餅乾卻是豐富的不得了！馬上來試吃啦～
｜法絨喜餅試吃｜
「抹茶杏仁盾牌」
這款油綠綠、造型特別的餅乾，在坐下來後我就直接點名試吃啦！以日本丸久小山圓抹茶粉製作餅乾，中間還夾著焦糖杏仁，讓妳剛吃進嘴裡時，首先感受焦糖杏仁的香氣，但瀰漫在口中的尾韻卻是抹茶微苦香氣，不管吃幾塊都是如此獨特的口感，實在太讓我驚奇了！
「巧克力鑽石橙片」
法絨選用進口南非甜橙，切片後經過繁複的手續處理，才能讓橙片去除苦味、糖漬後搭配巧克力；最重要的是，如果妳選擇這款喜餅，無須擔心有任何添加物，因為法絨就是以一顆甜橙從無到有的製作，讓甜滋滋的滋味滲入心底、備感安心。
蜜漬出香甜氣息的橙片，咬下後滋味不會太甜、微苦的巧克力增添層次，尤其是外圈的柑橘皮，讓果肉的咀嚼感更加豐富；原本計畫淺嚐一口的我，不自覺的一口接一口、吃個精光！（還強調我一定要吃完）
「鹽之花可可卡雷特」
和傳統布列塔尼餅乾相似，「鹽之花可可卡雷特」以法芙娜無糖可可粉製作，襯以鹽之花提味，吃起來有著巧克力香氣，也蘊含鹹香氣息；口感不只紮實中帶有厚度，最後苦韻更巧妙沖淡巧克力的甜味。
「荔枝烏龍茶酥餅」
覺得平凡無奇的餅乾，往往暗藏玄機！一開始還想說「恩～那應該就是有茶香這樣吧」，殊不知吃進口中後，荔枝氣息竟在每口咀嚼下越發濃郁，讓我瞪大眼睛和陪伴我試吃的友人說「妳一定要試試，這荔枝香氣真的太厲害了！」
經過介紹後，才知道原來「荔枝烏龍茶」選用南投在地茶葉，這款本身就燻入荔枝香氣的烏龍茶，沒有額外添加香精，在烘焙上更將茶葉磨成碎片加入其中，餅乾剝開就可以看到裏頭滿滿的茶葉。搭配一點也不油膩的鬆香餅乾，讓我大讚法絨的比例拿捏超專業的！
「堅果巧酥」
第一眼還在猜想這究竟是什麼，悄悄翻個面、堅果就大方現身啦～以杏仁片、杏仁果及榛果為主角，搭配現磨的咖啡粉以及法芙娜無糖可可粉一同烘烤，用料上相當單純外，更吃得到酥脆堅果與咖啡、可可的香氣。
其實「堅果巧酥」是法絨剛開店時就廣受歡迎的經典商品，純手工捏製的造型、無糖可可粉及咖啡粉微苦回甘的滋味，都讓堅果香氣加倍純粹，是相當適合長輩和小朋友品嚐的喜餅選擇。
「紅藜海苔胡椒脆餅」
除了搭配時下最夯的藜麥，裏頭更使用了海苔和胡椒做搭配。果不其然，滋味完全沒讓我失望！初嘗衝擊鼻腔與味蕾的微辣和鹹甜，完全就是重口味愛好者的最愛，也算是大眾都能接受的鹹味餅乾。
「櫻花蝦紫米香餅乾」
說到櫻花蝦，往往會聯想到喜宴中最常見的櫻花蝦米糕，但法絨卻別出心裁的把櫻花蝦做成鹹餅乾！除了直接把櫻花蝦放在餅乾上，在品嚐前就能感受它的與眾不同，鹹香涮嘴、層次分明的滋味，更讓妳驚覺原來是使用了紫米香和油蔥酥！完全就是縮小版的大餅，成為我心中的鹹餅乾第一名！
／／／
除了甜、鹹餅乾的選擇，自然也不能少了經典的法式蛋糕囉！法絨擁有多種口味的旅人蛋糕，從抹茶、巧克力到全新的黑糖桂圓等，都深受喜愛，就連來店裡預約試吃，也會忍不住多買幾包回家！
「法芙娜可可達克瓦茲」
相較市售蓬鬆空氣感的口感，當我咬下法絨的達克瓦茲，不禁脫口而出「天啊！第一次吃到這麼實在的達克瓦茲！」紮實迷人的蛋白霜，滿足外酥內嫩的口感。
如果妳擔心達克瓦茲會不會太甜？其實並不會！經過法絨調整過比例、讓甜度更加契合台灣人口感外；內餡更由不添加的可可豆，搭配法芙娜可可粉製作，吃得到咖啡微帶苦味、花香的風味。
「柴燒黑糖桂圓瑪德蓮」
看似經典的法式甜點，可是台灣和法國的混血兒！搭配台灣在地桂圓及柴燒黑糖，讓濕潤綿密的瑪德蓮，有著淡淡黑糖清香，輕輕剝開就能看到豪邁桂圓用料。
最讓我著迷的，就是每口咀嚼都能感受香甜的桂圓肉，越嚼越香、絲毫不膩味，連不愛吃甜的爸爸也表示「真的有黑糖味，真香！」沒想到最受男生們歡迎的，居然是瑪德蓮蛋糕呢！
「干邑香橙巧克力旅人蛋糕」
以雙層愛心為設計，「巧克力旅人蛋糕」也是大受新人喜愛的法式蛋糕。還妄想把蛋糕剝開的我，霎時才發現中間填入的不是印象中的巧克力醬，而是紮紮實實的巧克力塊！
以中間 70% 的苦甜巧克力，搭配口感濕潤綿密的巧克力蛋糕，除了實踐吃苦巧克力對身體比較好；巧克力蛋糕更加入蔓越莓乾以及干邑香橙，讓吃進口中能享受香醇巧克力。
｜莎莎ｘ法絨喜餅試吃點評｜
✔ 禮盒設計：★★★★☆
實在是太喜歡「OH! My Dear 系列－復古綠」！但媽媽和婆婆那關真的是場考驗QQ
✔ 餅乾口味：★★★★★
鹹餅乾讓身為螞蟻人的我也超愛！整體滋味都不會太甜、口感很舒服
✔ 總體價位：★★★★☆
考慮到單層 12入要價七百上下，平均單價約五六十元，試吃完很能感受用料實在的特色
法絨喜餅試吃，最讓我驚豔的就是甜度的掌握，以及鹹餅乾的創新設計，而鹹甜餅乾的組合不僅平衡味蕾、不讓整盒喜餅吃完會味覺疲勞，試吃的十款喜餅更是不分軒轅！各自獨特的滋味，現在回想起來口水都氾濫啦！
終於懂了為什麼來到法絨、吃完一輪的新人，依舊會猶豫不決啦～因為無論哪款都讓人無法捨棄呀^ｑ^（更聽說由於新娘不能吃自己的喜餅，所以曾經有位新娘就直接散買兩大袋！根本是偶像！）
更多婚禮資訊推薦：
婚戒推薦：
ALUXE 手作戒指金工坊｜自己的婚戒自己做！以示負責的最佳方式
喜餅試吃推薦：
綠帶純植物烘焙｜松山民生社區全素喜餅禮盒/素食甜點
山木島Shanmu｜揉合在地特色的飲料蛋糕、台味餅乾獻上真摯祝福
貓茶町｜金棗、三星蔥也能變成手工喜餅？貓茶町吃進滿滿台灣味！
