誰說求婚不能吃川菜？打破餐廳求婚總是吃西餐的印象，其實中菜也是不錯選擇！靠近通化夜市附近的紅皇后川酒，不僅擁有麻香辣口的新川菜，餐酒館更讓時間延長至半夜；白天能享受爽口的佳餚美味，夜半則感受自在的品酒時光，是約會求婚的好去處！
撰文／JING。拍攝／yoyo（SJ Wedding 鯊魚婚紗．婚攝團隊）
紅皇后川酒 · Red Queen Bistro
電話：02-2732-3255
地址：台北市大安區樂利路11巷32號
營業時間：週一至週日 11:00-14:00，17:30-00:30
消費區間：每人低消 NT$ 350（含飲品）+10%
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才入口，麻香滋味立刻從舌尖蔓延，撩人的麻、火紅的辣，交織出欲罷不能的川味口感，這就是紅皇后 川酒以辛香料聞名的獨門魅力！讓我即使麻得吐出舌尖、手也不忘著扇風解辣，也不由自主地想再來一碗！
位於台北大安、靠近信義安和站，蘊含峇里島Villa 風格的紅皇后 川酒Red Queen Bistro，獨棟建築設計不僅猶如遺世獨立，老式壁面、南洋風的綠意植栽，還有那大大的THE VILLA字樣，都讓人不由自主地渴望一探究竟。
踏進紅皇后 川酒，第一眼你會被庭院的金魚水池吸引，潺潺水聲和優游的魚兒，為妳洗滌去一身的匆忙步調；讓妳可以發揮好奇心、多看看多瞧瞧，好好感受這風格迥異的自在空間。
推開門來到一樓，大面落地窗透著日間光影，在搖曳綠植相襯下注入怡然氣息，懸掛的水晶吊燈與斑駁牆壁，更展現中西式融合又衝突的美感。
最特別的還有，同一空間裡大理石桌與傳統木桌的混搭設計，如果是女孩子來聚餐，往往偏好選擇大理石的質感，而家庭聚餐的則是指定可以多人環繞的木桌。
如同「川酒」之名，從菜色到空間皆營造前衛摩登感的紅皇后 川酒，將川菜與酒吧加以結合，白日裡是座無虛席的川菜館，夜晚間則成為燈光旖旎的酒吧。
而開放式的吧台，不僅特別規劃一格格的中藥櫃，盛裝各式的川菜辛香料如豆蔻、八角及大茴香等；透明櫥窗內更別出心裁的放置各式的鳥禽造型標本，吸引眼球的同時，自然別忘了享受以辛香料入酒的獨特飲品。
一樓除了具圓桌及方桌；若想保有隱密感，二樓包廂也猶如在家宴客般，自在輕鬆又不失尊榮感，可以容納30至36人的大空間，成為年節聚餐的好選擇。
在原址經營西餐與調酒多年的紅皇后 川酒，有感川菜風潮選擇崛起轉型。推翻刻板中菜印象，道地揉合創新的佳餚，以椒麻、泡椒等川味醬料及工序賦味增香、釋放激情，讓人嚐過後意猶未盡地大呼暢快。
⭐⭐⭐「藤椒密製肥牛」NT$ 480（招牌推薦！）
帶著油花的湯頭麻而不辣，鮮嫩的牛肉片極為爽口，每一口咀嚼是脆口、是嫩口，豐富多層次的滋味使人大呼過癮，倘若覺得舌尖麻感讓難以忍受，還可以搭配特調「紅皇后mojito」，一解麻感的同時，檸檬與甘甜清香更是驚喜！
「飯掃光」NT$ 320
菜如其名，「飯掃光」脆口鹹香、麻而不辣的滋味，讓人不由自主地一口接一口、將飯掃個精光！改良大眾印象中的蒼蠅頭料理，選用四季豆、皮蛋及肉末，打造聲聲脆口、舌尖微麻的獨特感受，和熱騰騰的白飯一同品嚐，真的是一大享受！
「賽螃蟹」NT$ 480
「賽螃蟹」來頭可不小！作為中國著名佳餚，菜名中雖然有螃蟹、但實無蟹肉，而是以魚肉及蛋白炒出螃蟹般的細緻口感。
相傳慈禧太后某日想吃螃蟹，然而北京距海洋較遠、無法即時供應，因而以蛋白模仿蟹肉。這可與蟹肉媲美的美譽，正是身受慈禧喜愛的象徵呢！
以類似蝦鬆的吃法，鮮翠爽口的生菜包裹著鮮甜微鹹的賽螃蟹，魚肉佐以蝦肉製作而成的細緻餡料，拌開上頭的金黃生蛋，不僅讓海鮮的口感更加滑順，在調味上更能佐以醋醬提味，打造截然不同的獨特感受。
「脆皮芝麻糰子」NT$ 150／10顆
參加婚禮時偏愛餐桌上的炸湯圓嗎？那你怎能錯過外酥內嫩的「脆片芝麻糰子」！圓滾俏皮的炸湯圓有著酥口的外皮，但一口咬下後柔軟的內餡卻讓人備感驚喜！熱騰騰的芝麻餡在口中綻放清香，微甜不膩口的滋味、酥口又紮實的餅皮，成為大人小孩的最愛！
⭐⭐⭐「紅皇后mojito」NT$ 320 （招牌推薦！）
Mojito調酒是酒吧中常見的雞尾酒，而經過紅皇后 川酒的改良下，讓Mojito調酒不僅無酒精，還能感受薄荷的香、檸檬的酸以及甘蔗的甜；這出與眾不同的檸檬酒既解辣又清爽，是來到紅皇后 川酒必點的招牌飲品！
其實在求婚時選擇西餐多因菜餚是位上，一人一份顯得比較精緻隆重，但畢竟每個人性個不同、喜歡的菜色也不一樣，我自己就覺得如果男友Ｙ先生在紅皇后 川酒求婚的話，感覺也是挺不錯的！但我應該會邊說我願意、邊辣著舌頭說好過癮吧～（這樣的情景感覺也太逗趣了）
