找尋好吃的檸檬塔，已經變成了我的日常。這次也不負眾望的找到很厲害的檸檬塔！位於蘆洲的「TAG studio 標籤甜點工作室」，將法式手法與台灣食材結合，創造出與眾不同的全新口味「檸香．高讚塔」！九層塔草本香氣襯托檸檬酸甜，讓人一口接一口、難以抗拒獨特尾韻！
撰文。拍攝／JING
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🍋檸檬塔宅配甜點名單🍋
台北
☑ 【一滴滴EDD】手工法式檸檬塔 x 天之膠女漢方茶飲(目前暫時歇業)
☑ 【一事製菓】 我思私宅甜點外帶店，台北超人氣檸檬塔
☑【帕拉索西點烘焙工作室】檸檬塔/藍紋乳酪塔超迷人！一吃就上癮
☑ 【 found’ee studio 覓糖室 】又酸又好看的台北天母檸檬塔
☑ 【甜味之間】信義區甜點推薦｜漸層檸檬塔、水墨磅蛋糕
新北
☑ 【TAG studio標籤甜點工作室】高讚檸檬塔風味獨特又好吃
台中
☑ 【時境Deguster】9入玫瑰檸檬小塔，一口吃進檸檬酸甜滋味
☑ 【蒔初甜點】網美系台中檸檬塔！手工小塔六入禮盒
高雄
☑ 【TEN THIRTY】夏季必點青檸檬塔，高雄檸檬塔推薦
訂購注意事項：
甜點現階段採預約制訂購，隨著季節和主廚心情調整，下架產品一去不復返。
訂購表單開放時間：每周三晚上九點（至週五晚上九點）開放隔一週訂單（收貨日期請依表單選項勾選）
收貨方式：
自取地點：新北市蘆洲區成功路49巷
機車快遞：目前僅限雙北市範圍，滿千免運
若自行吸收運費者，可先於Lalamove官網評估運費，依距離計算（屆時直接付取送貨司機現金即可）
付費方式：
自取者可選擇付現金/轉帳
快遞收貨者請於提單成立後轉帳
備註：應響應環保暫不提供免洗餐具
商品皆有包裝穩固，但運送過程仍有輕微碰撞可能性，請不介意者再下單
位於蘆洲的「TAG studio 標籤甜點工作室」，是間以法式技巧結合台灣食材的個人工作室。正是對 Terroir（風土）、Aroma（風味）、Goût （口感）的堅持，留法主廚 Mark 將中西元素融和創意發想，創造平衡、多層次的好滋味。
對主廚 Mark 而言，「愈是簡單的味道，同時存在著也愈不簡單」，就像是代表作「檸香．高讚塔」般，雖是法式甜點中的經典款，但該如何在酸與甜之間取得平衡，並於既有元素裡加入其他風味，相當考驗甜點師的技術與耐心。
由於是個人工作室的關係，「TAG studio 標籤甜點工作室」品項雖不多、滋味卻再次次嘗試後不斷改良，讓人吃進口中的都是最佳風味；以標籤（Tag）甜點為名，就是期盼妳我不在只是單純吃甜點，更能品味其中的箇中滋味，給自己專屬的幸福片刻。
「檸香．高讚塔」NT$ 140
如果妳是吃蚵仔煎或鹽酥雞都要加「九層塔」的人，那妳肯定抵擋不了「檸香．高讚塔」的神奇魅力！因為在 TAG studio 檸檬塔品名中的「高讚塔」，就是台語裡的「九層塔」。但或許妳會想，九層塔往往都是搭配鹹食料理，如果加在檸檬塔、這樣味道搭嗎？
嘿！這妳可沒料到吧！不僅九層塔和檸檬意外合拍，TAG studio 還特別選用類似羅勒、但風味更為強烈的台灣紅骨九層塔，讓草本香氣襯托檸檬清香，滑順的英式奶餡更平衡酸甜。
當妳一口咬下，首先會感受清爽檸檬奶餡在口中融化，接著嚐到九層塔特有濃郁香氣；再搭配上輕薄酥口的塔皮，完全讓人意猶未盡！追尋著九層塔的尾韻，不知不覺地就吃完了一整個塔。
一般檸檬在裝飾上多會採用蛋白霜，那為了讓檸檬塔可以由裡到內都滋味清爽，TAG studio 特別捨棄過多蛋白霜造成的滋膩感，透過簡單的線條、不過多的份量，打造匠心獨運的驚喜設計呢！
「莓情加索」NT$ 140
如果對水果的酸甜滋味為之傾心，那麼以藍莓、紅石榴和草莓等新鮮水果妝點的「莓情加索」，會是妳的療癒心情好選擇！豐富的水果不只豐富了心情，酸甜口感與水果的新鮮芬芳，更營造味道不厚重、清爽無負擔的享受。
不僅如此，一刀切下、濃厚莓果泥更傾瀉而出，搭配輕盈奶餡及薄脆酥甜、富含奶香的餅乾底，讓人陶醉在酸甜脆口、層次豐富的品味中！
「冬日少女」NT$ 150
有著「少女酥胸」美譽的馬卡龍，是法國最為聞名的甜點。而「冬日少女」不僅取用當季新鮮草莓環繞，襯以高雅精緻的馬卡龍、精心製作的奶餡，完美展現浪漫甜蜜氛圍！
考慮到台灣人的飲食習慣，TAG studio 調和口感與滋味，讓杏仁外殼外酥內軟；更搭配希布斯特奶油與新鮮草莓，一口咬下便能享受豐富層次。而內藏的草莓果餡讓口味不在單一、增加濃郁香甜風味，整體滋味也意外的不偏甜。
「法式草莓蛋糕」NT$ 150
「妳喜歡我哪一點」「我喜歡草莓多一點！」與其說酸掉牙的土味情話，不如送上一顆滋味酸甜的「法式草莓蛋糕」！精緻份量不用害怕吃甜食的罪惡感，層層堆疊的草莓更大讚豪邁，完全讓人難以抗拒、迫不及待地想要一嚐美味！
和口感偏乾的海綿蛋糕絲毫不同，「法式草莓蛋糕」以分切數層的傑諾瓦士蛋糕製作，除了刷上櫻桃酒糖漿後使蛋糕濕潤、好入口；還夾入奶香濃醇不膩味的穆斯林奶油，搭配滿滿的新鮮草莓果粒，讓人不知不覺就會吃完一整個。
總給人滋味偏甜膩印象的馬卡龍，在 TAG studio 巧妙設計下加入了台灣在地元素，不僅單吃也可以（但口味清淡的人建議還是可以搭配茶飲品嚐），獨特滋味也讓人難以忘懷，想要一嚐再嚐呢！
「馬卡龍．客家擂茶白巧克力」NT$ 70
以擂茶製作的馬卡龍，沒有經典馬卡龍的甜膩感，反而帶點淡淡茶香，以客家擂茶搭配法芙娜白巧克力製作甘納許，讓口感濕潤、帶著淡淡的香甜，讓人意猶未盡。
「馬卡龍．柑橘葡萄柚」NT$ 70
柑橘的香氣、甜不膩口的滋味，為馬卡龍增添迥然不同的嶄新體驗！夾於馬卡龍酥皮內的英式奶醬，加入新鮮葡萄柚汁及清香的柑橘皮，尾韻不僅能感受驚豔的柑橘香氣，濃郁奶香氣更成為回味無窮的浪漫享受。
「馬卡龍．百香果薄荷牛奶巧克力」NT$ 70
一口咬下、外酥內嫩的馬卡龍在口中化開，舌尖除了能感受柔軟化口的巧克力，更能驚奇品味熱帶水果的濃烈氣息。以法芙娜牛奶巧克力調和的甘奈許，巧妙搭配百香果原汁和薄荷葉香氣，成為口腔中迴繞不已的餘韻。
「戀味瑪德蓮」NT$ 40
烤的外酥內軟的瑪德蓮，每一口都感受蛋糕的綿密細緻，更能品嚐到蜂蜜的香氣，用料實在、簡單純粹的味道令人忘懷。
從各式甜塔到精緻的馬卡龍小點，都展現主廚 Mark 的專業手法與小心思，味蕾中的層次滋味、內藏其中的巧妙設計，就是要讓妳感受迥然不同的享受！如果說吃完後有什麼樣的想法，那就是「主廚，請再給我一塊檸檬塔」（九十度鞠躬）！
