【宅配】清爽健康和牛料理食譜!MAMIYAMI乾拌麵新品日本A5和牛/美國高檔燒肉片,第一屆試吃大隊開箱考驗創意料理!

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自MAMIYAMI老闆在日本一嚐和牛的美味後,
便如火如荼地籌備引進日本A5和牛。
從未嘗試日本和牛的我也大感好奇,
迅速報名了MAMIYAMI第一屆試吃大隊,準備當個上牛人類!
想知道和牛可以變化成什麼料理嗎?這就瞧瞧我的創意啦!

撰文。拍攝/JING

MAMIYAMI
官方網站Facebook粉絲團
客服專線:04-3609-9488

很榮幸成為 MAMIYAMI 第一屆試吃大隊的ㄧ員!
這次搭著 MAMIYAMI 準備引進牛肉的順風車,
品嚐「日本A5和牛排片」和「美國特選級韓式胸腹肉燒肉」。

上週外公生日,
才全家一起到壽喜燒吃到飽餐廳大啖美食,
大弟與小弟合吃的肉盤超過十幾盒!
看來是小肉食動物無誤啊~
而這次的試吃體驗他們也在旁蓄勢待發,
尤其是要特別嚐嚐「日本A5和牛排片」的口感!

MAMIYAMI建議食用方式:
01. 冷凍保存、不可常溫
02. 需煎烤,嚴禁熟食,不建議全熟食用
03. 食用前需退冰,可直接煎烤50秒起鍋撒黑胡椒

在煎「日本A5和牛排片」時,
因為生怕煎過頭會讓肉質老掉,
(媽媽一直在旁邊說不要煎過頭切開不好吃⋯⋯)
所以牛排煎約七分熟,讓牛肉的成熟上色、切開後保有幾絲粉嫩色澤。

「乾煎日本A5和牛」
使用食材:日本A5和牛、洋蔥香料粉

在下鍋時,其實就能感受撲鼻而來的香氣,
慢火下更成就整室芳香呢!細膩鮮嫩的肉質更是好下刀。

入口後,不只可以品嚐柔軟多汁、沒有牛腥味的牛肉,
最特別的地方就是:不會滿口是肉的感到乾柴嚼不爛,
適當的油脂彷彿在口中爆漿般,讓人大嘆「日本A5和牛」的高品質呢!

但由於日本和牛頂級昂貴,
日常中也鮮少吃到油花和肉質均勻分佈的牛肉,
因此媽媽嚐了幾口後反而覺得不習慣、不適應和牛的油花感。
但我個人是對如此感受嘖嘖稱奇,看來我真是個吃貨呢!(再次認證)

有鑒於最近工作繁忙、長時間外食,
這次有機會在家開伙,當然少不了蔬菜的攝取囉!
所以另一盒「美國特選級韓式胸腹肉燒肉」,
則在煎熟後與各式蔬食包裹,
類似中秋烤肉會吃到的菜包肉,但營養價值卻更加豐富。

「清爽版生菜包肉-四季蔬食佐特級牛肉片」
使用食材:洋生菜、四季蔬果、美國特選級韓式胸腹肉燒肉

將洋生菜為底,放入煎熟的牛肉片及四季蔬果,
最後再搭配喜好淋上柚子醋,五分鐘即可完成清爽健康的生菜包肉!
鮮嫩彈牙的牛肉片,油花的部位彈牙柔軟,
與紮實的肉質搭配的恰到好處,連媽媽都說很適合當作壽喜燒的涮肉呢!

這次的試吃大評比,
我和媽媽偏愛「美國特選級韓式胸腹肉燒肉」,
而爸爸和弟弟們則是喜歡「日本A5和牛排片」。

不過畢竟口味因人而異、每個人的喜好也大不相同,
再搭配各種料理方式,相信如此高品質的肉品只是讓人越來越驚豔呢❤️

小花絮:媽媽吃完後感嘆,
除了吃榴槤不可以偷偷吃(因為味道太重),
就連和牛偷吃也絕對會被發現的!
(滿屋子的香氣真的很驚人啊~)

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正因為什麼都渴望、什麼都想要, 才想把每一次的記憶都細細留存⭐ 以打造生活微美學為出發點,期盼為生活注入浪漫與光彩❤

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