如果北竿最美麗的聚落是芹壁村，那麼南竿的代表就是牛角村了！
怡然愜意的氛圍、偶爾有貓咪碎步在其中，
也能感受輕柔吹拂的海風與無垠美景。
而牛角村的美食，首推的自然非「蝦寮食堂」莫屬啦！
新鮮味美的海鮮不用過多調味，搭配馬祖特色料理，
絕對是最有南竿在地感的風情與美食～
撰文。拍攝／JING
蝦寮食堂
營業時間：周一至周日 11:45-14:00，17:00-22:00
電話：08-362-3452
地址：連江縣南竿鄉復興村136-1號
備註：需事先訂位
來到位於南竿北端的牛角村，
當然要到以新鮮海鮮和生啤酒聞名的「蝦寮食堂」品嚐美食！
以灰黃色花崗岩砌成的建築，
搭配上老闆親手訂製的木頭棚架，
頓時多了漁夫料理的粗獷隨性感。
手繪的招牌也拉近了與旅客間的距離，讓人滿懷期待的踏入其中。
店內除了擺放了東方人習慣的大圓桌，提供多人出遊的旅客聚餐，
一旁也有四人的方桌，讓自由行的人們也能大啖美食！
簡樸實在的裝潢，營造舒適自在的氛圍，
壁面也放滿了多種酒瓶與裝飾，像是店貓董仔的石頭彩繪就十分可愛又吸睛～
老闆娘真的非常多才多藝呢！
到了「蝦寮食堂」，絕對少不了美味的海鮮料理囉～
由於海鮮新鮮實在，所以在料理上店家便沒有用味精等調味，
單純以胡椒粉、蠔油等，就能襯托出最自然鮮甜的滋味。
「蝦寮食堂」菜單：
「紅糟炒飯」NT$ 100
當然少不了馬祖在地經典美食——紅糟炒飯！
每一家炒飯在不同主廚料理手法，
以及不同風味的紅糟搭配下，都展現不一樣的口感與特色。
而蝦寮食堂的炒飯口感較為接近台灣口味，
米飯粒粒分明間帶著紅糟香氣，但較油一點，
所以建議搭配湯一起品嚐會比較解膩。
「炒花蛤竹蟶」NT$ 300
原本Y先生只想點花蛤，但在點餐時、老闆問了要不要一半搭配竹蟶，
只要再加五十塊就好，我們就很爽快的答應了！
蛤蜊和竹蟶都相當飽滿，鮮味十足也不膩口，獨特的料理手法讓滋味甘甜。
老闆還特別教說要把竹蟶的沙線除去，讓口感更好、沒有沙感。
由於我們到的時候是四月初，若是在清明後各種海鮮，
如淡菜等都會更加飽滿肥厚，在清明後拜訪的妳，可別忘了嚐嚐這些好味道呢！
「鱸魚湯(小)」NT$ 250
清爽回甘的鱸魚湯份量十足，從用料到湯頭都讓人大為滿意！
柔軟且富含膠質的魚片、紮實綿密的魚肉，都打造清爽無負擔的享受。
「小菜-麻辣鳳爪」
十分脆口清爽的鳳爪極為下飯，
不只完美去除骨頭、留下鳳爪的角質精華，
搭配脆口的黃瓜及胡蘿蔔絲等用料，讓人不自覺的一口接著一口呢！
店內還有許多小菜可以挑選，
各各都是既大盤又色澤鮮美，讓人看了不禁食指大動！
酒足飯飽後，妳還可以和另一半手牽手的在牛角村裡散步消食，
享受著南竿寧靜舒適的村落特色。
路上偶爾可見搖著尾巴、愜意碎步的貓咪，也能看到充滿特色的花崗岩建築。
雖然在現代建築夾雜其中下，破壞了牛角村原有的文化風采，
但在「蝦寮食堂」的壁面上，還是可以看到盡是閩東式建築景象的黑白照，讓人不禁緬懷起那份獨有的美麗。
當然不能錯過湛藍無垠的大海，牛角村靠海的一側，
即是觀賞藍眼淚的淚點之一呢～
老闆也與我們分享，前幾年藍眼淚爆大量時，
他們可是在一片閃爍藍光中拍下美麗的合影！讓我聽的真是好羨慕啊～
美景美食跟熱情的人們，讓人享受南竿美麗的風情！
來到馬祖旅行，可別忘了到「蝦寮食堂」喔！
來到馬祖，是否因為人數少、無法享用合菜而感到惋惜呢？
這次的馬祖自由行，我們就找到了不少適合兩人一同品嚐的餐廳喔！
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