【南竿美食】蝦寮食堂(含菜單)|馬祖自由行南竿必吃推薦!大啖馬祖特色海鮮熱炒與生啤酒

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如果北竿最美麗的聚落是芹壁村,那麼南竿的代表就是牛角村了!
怡然愜意的氛圍、偶爾有貓咪碎步在其中,
也能感受輕柔吹拂的海風與無垠美景。
而牛角村的美食,首推的自然非「蝦寮食堂」莫屬啦!
新鮮味美的海鮮不用過多調味,搭配馬祖特色料理,
絕對是最有南竿在地感的風情與美食~

撰文。拍攝/JING

蝦寮食堂
營業時間:周一至周日 11:45-14:00,17:00-22:00
電話:08-362-3452
地址:連江縣南竿鄉復興村136-1號
備註:需事先訂位

來到位於南竿北端的牛角村,
當然要到以新鮮海鮮和生啤酒聞名的「蝦寮食堂」品嚐美食!

以灰黃色花崗岩砌成的建築,
搭配上老闆親手訂製的木頭棚架,
頓時多了漁夫料理的粗獷隨性感。

手繪的招牌也拉近了與旅客間的距離,讓人滿懷期待的踏入其中。

店內除了擺放了東方人習慣的大圓桌,提供多人出遊的旅客聚餐,
一旁也有四人的方桌,讓自由行的人們也能大啖美食!

簡樸實在的裝潢,營造舒適自在的氛圍,
壁面也放滿了多種酒瓶與裝飾,像是店貓董仔的石頭彩繪就十分可愛又吸睛~
老闆娘真的非常多才多藝呢!

到了「蝦寮食堂」,絕對少不了美味的海鮮料理囉~
由於海鮮新鮮實在,所以在料理上店家便沒有用味精等調味,
單純以胡椒粉、蠔油等,就能襯托出最自然鮮甜的滋味。

「蝦寮食堂」菜單:

「紅糟炒飯」NT$ 100
當然少不了馬祖在地經典美食——紅糟炒飯!
每一家炒飯在不同主廚料理手法,
以及不同風味的紅糟搭配下,都展現不一樣的口感與特色。

而蝦寮食堂的炒飯口感較為接近台灣口味,
米飯粒粒分明間帶著紅糟香氣,但較油一點,
所以建議搭配湯一起品嚐會比較解膩。

「炒花蛤竹蟶」NT$ 300
原本Y先生只想點花蛤,但在點餐時、老闆問了要不要一半搭配竹蟶,
只要再加五十塊就好,我們就很爽快的答應了!

蛤蜊和竹蟶都相當飽滿,鮮味十足也不膩口,獨特的料理手法讓滋味甘甜。
老闆還特別教說要把竹蟶的沙線除去,讓口感更好、沒有沙感。

由於我們到的時候是四月初,若是在清明後各種海鮮,
如淡菜等都會更加飽滿肥厚,在清明後拜訪的妳,可別忘了嚐嚐這些好味道呢!

「鱸魚湯(小)」NT$ 250
清爽回甘的鱸魚湯份量十足,從用料到湯頭都讓人大為滿意!
柔軟且富含膠質的魚片、紮實綿密的魚肉,都打造清爽無負擔的享受。

「小菜-麻辣鳳爪」
十分脆口清爽的鳳爪極為下飯,
不只完美去除骨頭、留下鳳爪的角質精華,
搭配脆口的黃瓜及胡蘿蔔絲等用料,讓人不自覺的一口接著一口呢!

店內還有許多小菜可以挑選,
各各都是既大盤又色澤鮮美,讓人看了不禁食指大動!

酒足飯飽後,妳還可以和另一半手牽手的在牛角村裡散步消食,
享受著南竿寧靜舒適的村落特色。
路上偶爾可見搖著尾巴、愜意碎步的貓咪,也能看到充滿特色的花崗岩建築。

雖然在現代建築夾雜其中下,破壞了牛角村原有的文化風采,
但在「蝦寮食堂」的壁面上,還是可以看到盡是閩東式建築景象的黑白照,讓人不禁緬懷起那份獨有的美麗。

當然不能錯過湛藍無垠的大海,牛角村靠海的一側,
即是觀賞藍眼淚的淚點之一呢~
老闆也與我們分享,前幾年藍眼淚爆大量時,
他們可是在一片閃爍藍光中拍下美麗的合影!讓我聽的真是好羨慕啊~

美景美食跟熱情的人們,讓人享受南竿美麗的風情!
來到馬祖旅行,可別忘了到「蝦寮食堂」喔!

來到馬祖,是否因為人數少、無法享用合菜而感到惋惜呢?
這次的馬祖自由行,我們就找到了不少適合兩人一同品嚐的餐廳喔!

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