誰說瘦身一定要節食？快拋開這種不健康的想法！
低脂、低熱量低 GI 紅藜麥，不只是歐美正夯瘦身聖品，料理方式更是多變！
加拿大 Gogo Quinoa 有機藜麥除了有經典的有機藜麥，還有藜麥螺旋麵和藜麥Q穀片等不同設計。
搭配創意輕食食譜烹調，就算是想瘦身也可以吃得飽足、瘦得開心呢～
撰文。拍攝／JING
有關注 JING 部落格的妳，就會發現 JING 十分愛吃！
尤其是咖啡廳和甜點店，那些迷人卻又高熱量的蛋糕甜點，更是我快樂的泉源（陶醉臉
但其實我也和大部分的女生一樣，
愛吃又怕胖外，也想要擁有勻稱的身線，
所以總會特別注意日常飲食，畢竟瘦身是為了吃更多的美食甜點啊！
然而一日三餐總是吃著清淡的水煮料理，
不只嘴裡都淡出鳥來，脾氣也不自覺得變差！
害我不禁向好友連連抱怨，瘦身怎麼那麼難？
為了持之以恆的完成我的瘦身大業，
「喬山叔叔新生活商店」 的 Gogo Quinoa 有機藜麥系列商品，正符合我的現況的需求呢！
不只有經典款的「有機紅藜麥」，
沒想到就連「有機米藜麥Q穀片」和「有機米藜麥螺旋麵」也能用藜麥等健康用料製成～讓我就算想瘦身也能吃飽飽！
之所以選擇加拿大原裝進口的藜麥，也是細心比較後決定的喔！
加拿大GOGOQUINOA有機紅藜麥：脫殼加獨家專業技術去除皂素，無農藥殘留外，更取得加拿大有機認證。
台灣藜麥：由於台灣藜麥尺寸較小、脫殼不易，因此沒有去除皂素，
不只需要花費更多時間來回清洗，最後還是有可能留下苦澀皂素殘留。
只要將紅藜麥沖洗過，
再以「一杯藜麥搭配一杯半水的比例」烹煮，
不只蒸煮後有著淡淡紅茶香氣、口感鬆軟，
還能搭配各種料理手法變化出新花樣！
藜麥在印加人心中有眾神穀物之稱，營養價值極為豐富。
主要分為「白藜麥、紅蔾麥和黑藜麥」三種顏色，三種皆可食用、營養價值也相同。
| 【藜麥種類】 | ||
|---|---|---|
| 紅藜麥 | 黑藜麥 | 白藜麥 |
| 鮮豔的紅藜麥是西式料理沙拉中常見點綴，有著紅茶般迷人香氣。 相較其餘兩種顏色，紅藜麥纖維素和鐵質更高，對於女性是很好的天然鐵質補充。 | 數量稀少黑藜麥含有豐富的礦物質，吃起來帶有甜味、富含嚼勁，是藜麥界的珍品。 | 最普遍實用的白藜麥，有著淡淡青草的清新香氣，口感則脆口的像是芝麻般。 |
| 【藜麥好處】 | ||
| 不含麩蛋白 | 幫助消化 | 幫助體重管理 |
| 藜麥含有大量蛋白質及9種人體必需氨基酸，是補充蛋白質天然食物來源。 如果無法攝取肉類、牛奶、蛋等含蛋白質食物的人，或對麩蛋白過敏、需要無麩質類飲食(gluten-free diet)，適合以不含麩蛋白的藜麥補充蛋白質。 | 餐餐外食的外食族，容易有纖維素攝取不足、造成便秘的問題。 藜麥中大量的纖維素，可以維持飽足感、幫助消化。 | 藜麥不含膽固醇、熱量非常低，其中所含的纖維素可增加飽足感，有效幫助體重管理、營養素均衡。 |
！！注意注意！！
由於藜麥膳食纖維含量豐富，
常有消化能力弱、胃氣或容易便秘問題的人，
建議參考日常飲食習慣和體質、少許攝取！
不要一下子就以全藜麥取代平日主食，才能避免讓瘦身美意走偏喔～
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【瘦身法寶藜麥】瘦身時期依然可以吃飯吃麵！讓女友不在生77～
現在還有超優惠的即期品價格呢！看得超心動呀～
【藜麥創意輕食食譜－ 有機紅藜麥】
「紅藜麥豆腐低脂珍珠丸」
使用食材：
低脂絞肉、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、豆腐
紅藜麥、蒜、蔥、胡椒、酒、鹽
食譜連結：【 紅藜麥豆腐低脂珍珠丸子 】健康家常菜十分鐘上桌！
小時候最喜歡媽媽做的珍珠丸子了！
晶瑩剔透的米粒，包裹著飽滿的肉餡，
一口咬下便能感受濃郁肉香和肉汁，實在是記憶裡銷魂的美味呀！
而這道常見的港式餐飲，其實做法也不難，
只是這次將常用的糯米改成「有機紅藜麥」，
減低整體熱量的同時，更讓吃糯米容易脹氣和消化不良的我，能夠不用擔心的大快朵頤一番！
而珍珠丸的內餡原想使用雞肉，
但害怕口感過於乾柴，因此使用肥肉較少的低脂絞肉，搭配紅蘿蔔、香菇、洋蔥、豆腐等，
除了讓營養均衡、增加飽足感，蒸煮後還能享受肉汁和時蔬交織的香氣！
豪邁的沾裹滿滿的「有機紅藜麥」，
紅豔豔的珍珠丸做的比一般珍珠丸再大顆，
女孩子大概吃個一個半就好飽足，如果當天沒有吃完，簡單用微波加熱後口感一樣相當好吃呢～
【藜麥創意輕食食譜－有機米藜麥Q穀片】
「藜麥脆片水果優格熱鬆餅」
使用食材：
熱鬆餅：鬆餅粉、抹茶粉、藜麥、牛奶、蛋、奶油、糖
優格醬：無糖優格、水果（草莓、奇異果、芒果、藍莓）
偶爾也想在早餐玩出新花樣？
不想單純只喝牛奶、豆漿配燕麥嗎？
這次特別用鬆餅機簡單烤出熱騰騰的藜麥鬆餅，
再淋上無糖優格醬與「有機米藜麥Q穀片」，
搭配草莓、奇異果和芒果等各式水果，豐富又好看、健康又飽足的早餐就出爐啦！
以有機米粉及有機藜麥烘焙製成的「有機米藜麥Q穀片」，烘烤非油炸的方式輕鬆無負擔！
Ｑ彈的藜麥麥片不易軟爛，酥脆口感和巧克力風味，像是爆米花一樣好吃涮嘴！
現烤的鬆餅以鬆餅粉加入打發的蛋白、藜麥等用料，
讓烤出後有著像是蛋糕般蓬鬆柔軟的口感，
而偏愛抹茶口味的我還特別放入無糖抹茶粉，
每一口都含著抹茶獨有的香氣，更多了一點健康營養呢！
除了藜麥抹茶熱鬆餅，
也可以很簡單的把妳喜歡的水果加入無糖優格中，再灑上「有機米藜麥Q穀片」；
不管是前一天先做起來冰冰箱，還是早上時間現做，風味都是一級棒 ❤
【藜麥創意輕食食譜－有機米藜麥螺旋麵】
「藜麥螺旋麵佐蛤蜊時蔬濃湯」
使用食材：
紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜
蛤蜊濃湯罐頭、有機米藜麥螺旋麵
食譜連結：【 紅藜麥螺旋麵佐蛤蜊時蔬濃湯 】零失敗懶人料理！
沒想到就算想減肥，也能大口吃麵呢！
讓身為澱粉控的我大呼滿足！
有機米粉及有機藜麥烘焙製成的「有機米藜麥螺旋麵」，
除了讓對於麩質過敏的人們得以放心品嚐，
極為Ｑ彈的口感更勝於一般義大利麵呢！
配合春分節氣，特別挑選「平性食材」料理以減少對體質的影響。
因為相較於氣味厚重、營養豐富的食材，
一年四季中是沒有體質限制的食材，
如藜麥、馬鈴薯、胡蘿蔔、山藥、甜椒等，更能滿足人體所需！
所以我特別以湯麵的方式，
在微冷的天氣裡好好補充能量！
濃郁香醇的蛤蜊罐頭，
讓人不用花費心思與時間熬煮湯底，
簡單又輕鬆地就能完成一餐，一鍋煮到底還不用煩惱料理後的鍋碗瓢盆呢～
將紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜等時蔬，
搭配「有機米藜麥螺旋麵」一同熬煮，
時蔬的鮮甜融入香濃的蛤蜊湯底中，
彈牙口感讓人一口接一口，以法式長棍沾裹後滋味更是美味！
兩種吃法包準讓妳滿足又盡興呢～
不用太複雜的料理手法，就能打造簡單又滿足的一餐！
是不是讓妳看得很心動呢？
其實現在各大平台都買得到啦～
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