作為抹茶控，我最偏愛的就是那苦香微甜的風味！
無論是做成蛋糕甜點、或是茶飲，
抹茶專屬的迷人香氣都讓我難以抵抗！
以純粹食材打造手作甜點的 mine kitchen，
這次研發出讓人驚豔的抹茶味甜點～
首推的「小山園濃抹茶布丁(附淋醬)」可是絕不能錯過的呢！
撰文。拍攝／JING
mine kitchen
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聽見抹茶控的深深呼喚！
mine kitchen 耗費了兩週的時間調配，
終於找到最滿意的比例與口感啦～
眾人引頸期盼的「濃抹茶週」也正式上線！
除了維持一貫單純配方、無添加物的信念，
mine kitchen 更使用日本兩大百年茶行「一保堂-幾世之昔」、「丸久小山園-若竹」抹茶，不加色素的特性，讓抹茶粉呈現天然單純的色調與風味。
「一保堂幾世之昔抹茶戚風4吋」NT$ 190
戚風蛋糕乍看之下，是不是很像小熊維尼的蜂蜜桶呢！
淋在上頭的抹茶抹醬模樣都十分俏皮可愛～
以味道偏大人味的一保堂抹茶為主軸，
讓味道清甜不過重的戚風蛋糕，與濃郁抹醬搭配下，打造層次感多變的滋味。
「小山園濃抹茶布丁(附淋醬)」NT$ 75
帶有抹茶微苦氣息的抹茶布丁，
不僅吃得到手作才有的紮實綿密，
選自「丸久小山園-若竹」所製成的抹茶醬，
味道更是濃郁香醇，入口後便能感受苦後回甘的滋味！
從布丁到抹醬，皆豪邁使用大量的抹茶搭配，
無論是單純品嚐布丁、還是淋上抹醬食用，
都能享受抹茶的驚豔抹度，也使喜愛抹茶的我大呼滿足呢！
